Красная лососевая икра кеты признана самой популярной среди любителей икры, ее часто называют "царской". Зерна крепкие, крупные, правильной круглой формы, в диаметре 7-8 мм, их цвет янтарный, красно-оранжевый. Икру кеты очень легко отличить от икры других видов лососевых рыб, в ее зерне можно увидеть глазок зародыша (ядро). Нежный сливочный вкус и питатательные качества, великолепный внешний вид (зерно к зерну), делают икру кеты лидером по популярности и одним из главных атрибутов праздничного стола. Изготовлена на борту судна.