Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
Каталог
Каталог
19фев
Ближайшая доставка
c 14:00 до 18:00 от 0 Р

Как вскрывать устрицу? Смотреть всем!

1 
Подготовьте устрицу
Обхватите устрицу левой рукой. Обратите внимание, что одна сторона устрицы плоская, а другая более округлая. Расположите устрицу плоской стороной вверх. Поверните устрицу к себе шарниром (петлей), который соединяет две створки раковины.
2 
Воткните нож в петлю
Воткните кончик ножа в петлю, удерживающую две стороны раковины вместе. Раскачивайте его туда-сюда, пока створки не начнут приоткрываться.
3 
Прокрутите лезвие
Как только лезвие ножа начнёт углубляться, нужно пытаться медленно прокручивать и поворачивать нож поперёк. Устрица должна открыться.
4 
Срежьте верхнюю часть мышцы
Вставьте кончик ножа обратно между двумя раковинами. Осторожно протолкните лезвие дальше в устрицу и перемещайте его вперед и назад, чтобы срезать мышцу, удерживающую створки. Обязательно держите лезвие близко к внутренней поверхности верхней створки, чтобы не порезать великолепное мясо устриц! 
5 
Проверьте отсутствие мелких осколков раковины
Снимите верхнюю створку и проверьте на наличие мелких осколков. Важно, не пролить драгоценную жидкость – практически самую важную часть этого морепродукта.
6 
Срежьте нижнюю часть мышцы, чтобы освободить устрицу
Вставьте нож под мясо устрицы и отрежьте нижнюю мышцу, чтобы полностью отделить ее от раковины. Теперь Вы можете насладиться этим удивительным и неповторимым деликатесом!
Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
  • -67%
Приморские устрицы, шт

Живые. Средний вес устрицы: 50 - 100 г. Приморье, о. Русский.

99 
299
Доставка за 2 часа
  • -40%
Приморские устрицы крупные, шт

Живые. Средний вес устрицы: 200-300 г. Приморье, о. Русский.

299 
499
Доставка за 2 часа
  • -33%
Дикие Хасанские устрицы, шт

Живые. Средний вес устрицы: 50 - 100 г. Сахалин.

199 
299
Доставка за 2 часа
  • -40%
Дикие Хасанские устрицы крупные, шт

Живые. Средний вес устрицы: 200 - 300 г. Сахалин.

299 
499
Доставка за 2 часа
  • -30%
Большие скальные устрицы, шт
Живые. Средний вес устрицы: ~500г. Приморье, о. Русский.
349 
499
Доставка за 2 часа
  • -31%
Устрицы Крымские, шт

Живые. Вес устрицы: ~90г.

275 
399
Доставка за 2 часа
  • -25%
Устрицы Муротсу, шт

Живые. Длина устрицы: 7-9 см.

299 
399
Ближайшая доставка 19.02c 14:00 до 18:00 от 0 Р
Онлайн консультант
Бонусный купон