Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
Каталог
Каталог
23янв
Ближайшая доставка
c 14:00 до 18:00 от 0 Р

Долгожданное поступление живых крабов!!!

Камчатский краб (Paralithodes camtschatica)

Совершенно обосновано мясо камчатского краба считается деликатесом и ценнейшим из морепродуктов. Помимо непревзойденного вкуса, это мясо включает в большом количестве витамины В, С и РР, оно отличается высоким содержанием аминокислот и представляет оптимальный источник йода.

Благодаря уникальному составу мясо этого ракообразного положительно сказывается на дисфункциях щитовидки и обменных процессов, улучшает зрение и пополняет запас Омега-3 и 6 жирных кислот. Считается, что регулярное употребление крабов снижает вес, омолаживает кожу и продляет активную жизнь. А приобрети деликатесы из королевского краба можно в магазине «Гурманин», куда продукты доставляются свежими, сразу после вылова и очистки.

Как выглядит камчатский краб?

Гигантский камчатский краб — один из крупнейших представителей ракообразных, обладающий всеми характерными чертами десятиногих раков. Габариты этого животного производят неизгладимое впечатление, ведь один только панцирь этого краба достигает 16 см в ширину. Взрослая особь может весить почти 2 кг и иметь размах ног до 1 м. Встречаются и уникальные представители с массой до 7 кг и шириной панциря до 25 см.

Камчатский краб

Головогрудь (тело) краба имеет мощный общий панцирь с острыми шипами, который является средством защиты и опорой для мускулатуры. Как у речных представителей, сращение тела с панцирем происходит только на спине, а по бокам свободно свисает, закрывая жабры.

Дыхательные органы расположены в полостях, что обеспечивает защиту от повреждений, но оставляет доступ для воды. В передней части имеются две пары усиков, челюсти, глаза на тонких выростах и ноги. Чтобы защитить глаза от хищников и ударов, на переднем крае панциря располагается крупный острый шип.

На брюшке, подогнутом под головогрудь, у самок предусмотрены придатки, необходимые для созревания икры. В полости находятся половые и пищеварительные органы. Передняя пара ног — это грозное оружие, способное ломать прочные панцири и разрывать на куски добычу. Три средние парны ног используются для опоры и передвижения, а последняя — исключительно для ухода за жабрами.

Где живут камчатские крабы?

Логично предположить из названия, что обитают эти гигантские ракообразные у берегов Камчатки. Собственно традиционным ореолом обитания считают Приморье от залива Посьет и до побережья Канады. Представители камчатских крабов встречаются в Охотском, Японском и Беринговом морях, а также у Алеутских островов.

А вот зимовать крабы уходят в морские глубины от 100 до 270 м. При этом камчатский краб не впадает в спячку, но сохраняет обычную активность, а перемещение объясняется сильным промерзанием мелководья.

Когда сходит лед, эти животные возвращаются ближе к берегу, причем самцы и самки держатся отдельно и параллельными группами двигаются к мелководью. Самки к этому времени уже с полусозревшей икрой, так что примерно полпути к берегу крошечные крабы начинают вылупляться. Они разрывают полупрозрачную оболочку икринок и всплывают ближе к поверхности.

Как камчатские крабы размножаются?

Размножение крабов — отдельная тема для изучения. После первого месяца миграции на мелководье встречаются косяки самцов и самок. Последние несут на себе пустые оболочки от икринок, а их панцири выглядят неухоженными и обросшими. Но самцов камчатского краба столь непрезентабельный вид нисколько не смущает. Партнеры подбирают себе пару и соединяются клешнями, это крепкое «рукопожатие» может сохраняться целую неделю.

Завершив спаривание, самцы приступают к облагораживанию своих партнерш и готовят их к следующему сезону размножения. Они помогают самкам сменить панцирь, а затем укрепляют сперматофоры к основанию третей пары ног. На этом общение партнеров заканчивается, и косяки снова расходятся.

Спустя время самка откладывает икринки на брюшные ноги, где и завершается процесс оплодотворения сперматофор. Эту икру самка будет носить до следующей весны, пока группа не приблизится к мелководью. Самки и самцы большую часть жизни проводят отдельно, сосредоточившись на поисках корма. При этом косяки медленно передвигаются вдоль берега, преодолевая около 4 км в сутки.

Что едят камчатские крабы?

Повседневным рационом гигантских ракообразных являются разные моллюски, донные полихеты, мелкие животные, бокоплавы и морские желуди. Добираясь до пищи, крабы разрывают ее на части, используя как основное орудие передние клешни, но ходильные ноги помогают удерживать добычу на месте. Затем кусочки размалываются челюстями и перетираются.

Интересно, что все королевские крабы — «правши»: их правая клешня заметно крупней и применяется для разламывания раковин и панцирей. Левой клешней крабы быстро управляются с очищенным мясом.

Главным ориентиром при поиске пищи служит запах. Однако камчатский краб не может определить точное положение пищи, поэтому медленно продвигается в сторону источника, осторожно ощупывая дно клешнями. Со стороны эти движения напоминают беспорядочное «щелканье», а траектория передвижения не имеет видимой системы.

Приближаясь к пище, крабы приходят в сильное возбуждение, от чего движения клешнями становятся еще более хаотичными и нервными. Часто животные промахиваются на 1–2 см и начинают движение по кругу сначала, ведь их зрение и обоняние развиты довольно слабо. Единственное надежное оружие — это мощные клешни.

Как ловят камчатского краба?

На фоне значительного сокращения популяции ловля королевских крабов открывается на короткое время и предполагает ограничения. Официально вылавливать этих ракообразных можно уже с 15 октября, но, учитывая особенности рынка, рыбаки приступают к делу только к январю.

Как ловят камчатского краба

Для ловли применяются огромные металлические ловушки, весом до 400 кг. В них в качестве приманки помещают селедку, треску или сардин и опускают на глубину.

Нужно заметить, отследить крабов невозможно. Ведь их не заметят радары, а маршруты миграций могут смещаться из года в год. Так что рыбакам приходится опираться только на опыт и интуицию.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
Абрикос дробленый
Богатый набор витаминов и микроэлементов.
208 
Доставка за 2 часа
Авокадо HASS, 300г
2 шт/уп. Спелый плод с маслянисто ореховым вкусом. Чили.
299 
Доставка за 2 часа
Аджика зеленая домашняя, 200мл
Фермерский продукт
Жгучая аджика с грецким орехом на основе свежей зелени. Абхазия.
199 
Доставка за 2 часа
Аджика
Фермерский продукт
Натуральный соус, без добавок. Лен область.
167 
Доставка за 2 часа
Айран
Натуральный продукт молочнокислого брожения.
51 
Доставка за 2 часа
Айран
Традиционный кавказский напиток.
51 
Доставка за 2 часа
Айран
Продукт смешанного молочнокислого брожения.
123 
Доставка за 2 часа
  • Новинка!
Акулий сквален, 60 дней
Япония

Из жира печени акулы. Япония.

4 990 
Доставка за 2 часа
Алоэ с медом
Джем с алоэ приносит организму ощутимую пользу. Корея.
611 
Тушка цыпленка бройлера
Потрошеный. Низкокалорийный. Охлажденный.
194 кг
Доставка за 2 часа
  • -17%
Креветка Магаданская, 1кг
Варено-мороженые. Дикие. 60-80 шт/кг. Магадан.
999 
1199
Доставка за 2 часа
Мидии целые в створках Nordic, 1кг
40 - 60 шт/кг. В раковинах. Варено-мороженые. Чили.
356 
Доставка за 2 часа
Тигровые креветки очищенные 31/40 без головы, 1кг
Без головы. Минимальное количество льда.
1 235 
Доставка за 2 часа
  • -18%
Креветка Северная, 1кг
Варено-мороженые. Дикие. 70-90шт/кг. Сахалин.
899 
1099
Доставка за 2 часа
  • -25%
Дальневосточный шримс
Варено-мороженые. Дикие. 20-25шт/уп. Дальний Восток.
599 
799
Доставка за 2 часа
  • -20%
Нуцелла, 500г
Живая продукция. 13-16 шт/уп. Вкусный и питательный деликатес. Дальний Восток.
799 
999
Доставка за 2 часа
Устрицы Специаль Делисьез, шт
Живые. Вес устрицы: ~100г. Тунис.
399 
Доставка за 2 часа
Кэроб необжаренный
Богат витаминами и минеральными веществами. Испания.
186 
Доставка за 2 часа
Кэроб обжаренный
Приготовлен по специальной технологии обжаривания. Испания.
153 
Доставка за 2 часа
Гороховая мука
Богатый источник белка среди овощных культур.
72 
Доставка за 2 часа
Мука полбы цельнозерновая
125 
Доставка за 2 часа
Мука из топинамбура с черникой
288 
Доставка за 2 часа
  • -30%
Здоровый овощной перекус из батата, 50г
Натуральный продукт
Энергия четырех клубней батата.
113 
161
  • Новинка!
Краб камчатский свежемороженый~2кг
Цена указана за 1 кг. Вес краба: 1,5 - 2,5 кг. Камчатка.
1 899 кг
Доставка за 2 часа
  • -30%
Мёд-суфле Мохито с мелиссой, 250мл
Сбор меда 2016г. Уникальный медовый коктейль с мелиссой.
489 
699
Доставка за 2 часа
  • -30%
Мёд-суфле Парадайз с абрикосом, 250мл
Сбор меда 2016г. Призер в конкурсе ПРОДУКТ ГОДА 2015!
489 
699
Доставка за 2 часа
  • -30%
Мёд-суфле с грецким орехом, 250мл
Сбор меда 2016г. Утонченный вкус и невероятная польза.
489 
699
Доставка за 2 часа
  • -30%
Мёд-суфле Маргарита с клубникой, 250мл
Сбор меда 2016г. Нежное клубничное удовольствие.
489 
699
Доставка за 2 часа
  • -30%
Мёд-суфле Смородина, 220мл
100% натуральный цветочный мёд и сушёная смородина.
376 
538
Доставка за 2 часа
  • -25%
Икра черная осетровая
Исключительно нежная оболочка. Классический вкус.
8 999 
11990
Доставка за 2 часа
  • -16%
Икра чёрная осетровая
Забойная икра русского осетра возрастом от 15 лет.
6 325 
7500
Доставка за 2 часа
Кунжут черный ЭкоФермер, 500г
Натуральный продукт
20 часов для проращивания.
510 
Доставка за 2 часа
Белые грибы солёные отборные, 385г
Фермерский продукт
Сбор в сосновых и березовых лесах. Псковская обл.
476 
Доставка за 2 часа
Грузди белые солёные, 385г
Фермерский продукт
Сбор в лиственных и смешанных лесах. Псковская обл.
459 
Доставка за 2 часа
Каша кедровая
5 шт/уп. Крупяная каша с мякотью яблока. Не требует варки.
314 
Доставка за 2 часа
  • Новинка!
Хлебцы льняные с кунжутом, 100г
Изысканный вкус с восточной ноткой. Соленые.
219 
Доставка за 2 часа
Хлебцы льняные с семенами горчицы, 100г
Абсолютно натуральные льняные хлебцы на любой день.
269 
Доставка за 2 часа
Хлебцы льняные с луком, 100г
Сочетают пользу льняных семечек и сушеного лука.
269 
Доставка за 2 часа
Хлебцы на меду
Натуральный продукт
С добавлением черного кунжута.
213 
Доставка за 2 часа
Пастила овощная
Натуральный продукт
Натуральный продукт низкотемпературной сушки.
233 
Доставка за 2 часа
Волнушки сыросолёные, 385г
Фермерский продукт
Сбор в березовых и смешанных лесах. Псковская обл.
272 
Доставка за 2 часа
Опята варёно-солёные, 385г
Фермерский продукт
Сбор в лиственных и хвойных лесах. Псковская обл.
272 
Доставка за 2 часа
Маслята солёные отборные, 385г
Фермерский продукт
Сбор в хвойных лесах. Псковская обл.
272 
Доставка за 2 часа
Моховики солёные отборные, 385г
Фермерский продукт
Сбор в лиственных и хвойных лесах. Псковская обл.
221 
Доставка за 2 часа
Пастила фруктовая
Натуральный продукт
Отличное сочетании фруктов с мёдом.
210 
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с ягодами годжи, 50г
Кисло-сладкий фруктовый чай с тонким ароматом.
184 
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с облепихой, 50г
Облепиха и иван-чай укрепят защитные силы организма. Сибирь.
184 
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с ромашкой, 50г
Ароматный и очень полезный напиток. Сибирь.
184 
Доставка за 2 часа
Груша сушеная ЭкоФермер, 100г
Натуральный продукт
Низкотемпературная сушка, без подсластителей и консервантов.
199 
Доставка за 2 часа
Пастила овощная
Натуральный продукт
Низкотемпературная сушка. Без ГМО.
191 
Доставка за 2 часа
Пастила фруктовая
Натуральный продукт
Натуральное и полезное лакомство.
191 
Доставка за 2 часа
  • -30%
Здоровый фруктовый перекус из дыни, 20г
Натуральный продукт
Не содержит консервантов и искусственных добавок.
135 
192
Доставка за 2 часа
Пастила фруктовая
Натуральный продукт
Нежная сливовая пастила богатая витаминами. На меду.
187 
Доставка за 2 часа
Каша льняная
5 шт/уп. Каша мультизлаковая. Для стройной фигуры.
149 
Доставка за 2 часа
  • -30%
Здоровый фруктовый перекус из садового ассорти, 20г
Натуральный продукт
124 
177
Доставка за 2 часа
Томаты сушеные ЭкоФермер, 50г
Натуральный продукт
Лучшие сливовидные томаты из Краснодарского края.
169 
Доставка за 2 часа
  • -30%
Здоровый фруктовый перекус из банана, 20г
Натуральный продукт
Натуральные снеки, которые долго не теряют свои свойства.
107 
152
Доставка за 2 часа
Яблоко сушеное с корицей ЭкоФермер, 75г
Натуральный продукт
Нежность кубанских яблок и пряность корицы.
153 
Доставка за 2 часа
Лен коричневый ЭкоФермер, 500г
Натуральный продукт
16 часов для проращивания.
111 
Доставка за 2 часа
Тыква сушеная ЭкоФермер, 50г
Натуральный продукт
Сохраняет в себе всю пользу свежей тыквы.
108 
Доставка за 2 часа
Овес голозерный ЭкоФермер, 500г
Натуральный продукт
16 часов для проращивания.
104 
Доставка за 2 часа
Пастила фруктовая
Натуральный продукт
111 
Доставка за 2 часа
Напиток с Алоэ Вера, 500мл
Уникальный освежающий вкус. Корея.
96 
Тамаринд, 500г
Экзотическая приправа. Таиланд.
974 
Доставка за 2 часа
Форель с/с, филе, 200г
ГОСТ. Филе слабой соли. Без консервантов. Карелия.
347 
Доставка за 2 часа
  • -35%
Мучная смесь для сладкой выпечки
Без глютена
730 
1115
Доставка за 2 часа
  • -34%
Мучная смесь универсальная
Без глютена
589 
899
  • -16%
Икра чёрная осетровая
Забойная икра русского осетра возрастом от 15 лет.
31 640 
37500
Доставка за 2 часа
  • -15%
Подарочный набор с икрой
Эксклюзивная упаковка + икра осетра возрастом от 15 лет.
16 990 
19990
Доставка за 2 часа
  • -20%
Серенелле с миндалем и лесным орехом, 200г
Италия
Без красителей, консервантов и ГМО. Италия.
293 
366
Доставка за 2 часа
  • -20%
Мягкая нуга
Италия
645 
806
Доставка за 2 часа
  • -77%
Ассорти пралине из белого шоколада White Passion, 200г
Италия
199 
870
Доставка за 2 часа
  • -30%
Оливки черные Белла ди Чериньола DOP, 580г
Италия
Сочные и ароматные большие оливки. Италия.
792 
1131
Доставка за 2 часа
  • -24%
Конфеты
Италия
616 
806
Доставка за 2 часа
  • -24%
Конфеты
Италия
616 
806
Доставка за 2 часа
Мини хлебцы кукурузные с бобовыми Fiorentini, 80г
Италия
Содержат: горох, бобы, чечевицу и нут.
215 
Доставка за 2 часа
Мини хлебцы кукурузные с семенами Чиа Fiorentini, 50г
Италия
Органические. Богаты жирными кислотами. Италия.
126 
Доставка за 2 часа
  • Новинка!
Рисовые хлебцы BIO Fiorentini, 120г
Без глютена
169 
Доставка за 2 часа
Соус с сушеными томатами и чесноком, 190г
Италия
Из зрелых томатов высокого качества.
399 
Доставка за 2 часа
  • -30%
Соус
Италия
448 
640
Доставка за 2 часа
  • -30%
Здоровый овощной перекус из моркови, 50г
Натуральный продукт
Натуральные снеки, которые долго не теряют свои свойства.
113 
161
 
Ближайшая доставка 23.01c 14:00 до 18:00 от 0 Р
Онлайн консультант
Бонусный купон