Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
Каталог
19сент
Ближайшая доставка
c 19:00 до 22:00 от 0 Р
Каталог
19сент
Ближайшая доставка
c 19:00 до 22:00 от 0 Р

Долгожданное поступление живых крабов!!!

Камчатский краб (Paralithodes camtschatica)

Совершенно обосновано мясо камчатского краба считается деликатесом и ценнейшим из морепродуктов. Помимо непревзойденного вкуса, это мясо включает в большом количестве витамины В, С и РР, оно отличается высоким содержанием аминокислот и представляет оптимальный источник йода.

Благодаря уникальному составу мясо этого ракообразного положительно сказывается на дисфункциях щитовидки и обменных процессов, улучшает зрение и пополняет запас Омега-3 и 6 жирных кислот. Считается, что регулярное употребление крабов снижает вес, омолаживает кожу и продляет активную жизнь. А приобрети деликатесы из королевского краба можно в магазине «Гурманин», куда продукты доставляются свежими, сразу после вылова и очистки.

Как выглядит камчатский краб?

Гигантский камчатский краб — один из крупнейших представителей ракообразных, обладающий всеми характерными чертами десятиногих раков. Габариты этого животного производят неизгладимое впечатление, ведь один только панцирь этого краба достигает 16 см в ширину. Взрослая особь может весить почти 2 кг и иметь размах ног до 1 м. Встречаются и уникальные представители с массой до 7 кг и шириной панциря до 25 см.

Камчатский краб

Головогрудь (тело) краба имеет мощный общий панцирь с острыми шипами, который является средством защиты и опорой для мускулатуры. Как у речных представителей, сращение тела с панцирем происходит только на спине, а по бокам свободно свисает, закрывая жабры.

Дыхательные органы расположены в полостях, что обеспечивает защиту от повреждений, но оставляет доступ для воды. В передней части имеются две пары усиков, челюсти, глаза на тонких выростах и ноги. Чтобы защитить глаза от хищников и ударов, на переднем крае панциря располагается крупный острый шип.

На брюшке, подогнутом под головогрудь, у самок предусмотрены придатки, необходимые для созревания икры. В полости находятся половые и пищеварительные органы. Передняя пара ног — это грозное оружие, способное ломать прочные панцири и разрывать на куски добычу. Три средние парны ног используются для опоры и передвижения, а последняя — исключительно для ухода за жабрами.

Где живут камчатские крабы?

Логично предположить из названия, что обитают эти гигантские ракообразные у берегов Камчатки. Собственно традиционным ореолом обитания считают Приморье от залива Посьет и до побережья Канады. Представители камчатских крабов встречаются в Охотском, Японском и Беринговом морях, а также у Алеутских островов.

А вот зимовать крабы уходят в морские глубины от 100 до 270 м. При этом камчатский краб не впадает в спячку, но сохраняет обычную активность, а перемещение объясняется сильным промерзанием мелководья.

Когда сходит лед, эти животные возвращаются ближе к берегу, причем самцы и самки держатся отдельно и параллельными группами двигаются к мелководью. Самки к этому времени уже с полусозревшей икрой, так что примерно полпути к берегу крошечные крабы начинают вылупляться. Они разрывают полупрозрачную оболочку икринок и всплывают ближе к поверхности.

Как камчатские крабы размножаются?

Размножение крабов — отдельная тема для изучения. После первого месяца миграции на мелководье встречаются косяки самцов и самок. Последние несут на себе пустые оболочки от икринок, а их панцири выглядят неухоженными и обросшими. Но самцов камчатского краба столь непрезентабельный вид нисколько не смущает. Партнеры подбирают себе пару и соединяются клешнями, это крепкое «рукопожатие» может сохраняться целую неделю.

Завершив спаривание, самцы приступают к облагораживанию своих партнерш и готовят их к следующему сезону размножения. Они помогают самкам сменить панцирь, а затем укрепляют сперматофоры к основанию третей пары ног. На этом общение партнеров заканчивается, и косяки снова расходятся.

Спустя время самка откладывает икринки на брюшные ноги, где и завершается процесс оплодотворения сперматофор. Эту икру самка будет носить до следующей весны, пока группа не приблизится к мелководью. Самки и самцы большую часть жизни проводят отдельно, сосредоточившись на поисках корма. При этом косяки медленно передвигаются вдоль берега, преодолевая около 4 км в сутки.

Что едят камчатские крабы?

Повседневным рационом гигантских ракообразных являются разные моллюски, донные полихеты, мелкие животные, бокоплавы и морские желуди. Добираясь до пищи, крабы разрывают ее на части, используя как основное орудие передние клешни, но ходильные ноги помогают удерживать добычу на месте. Затем кусочки размалываются челюстями и перетираются.

Интересно, что все королевские крабы — «правши»: их правая клешня заметно крупней и применяется для разламывания раковин и панцирей. Левой клешней крабы быстро управляются с очищенным мясом.

Главным ориентиром при поиске пищи служит запах. Однако камчатский краб не может определить точное положение пищи, поэтому медленно продвигается в сторону источника, осторожно ощупывая дно клешнями. Со стороны эти движения напоминают беспорядочное «щелканье», а траектория передвижения не имеет видимой системы.

Приближаясь к пище, крабы приходят в сильное возбуждение, от чего движения клешнями становятся еще более хаотичными и нервными. Часто животные промахиваются на 1–2 см и начинают движение по кругу сначала, ведь их зрение и обоняние развиты довольно слабо. Единственное надежное оружие — это мощные клешни.

Как ловят камчатского краба?

На фоне значительного сокращения популяции ловля королевских крабов открывается на короткое время и предполагает ограничения. Официально вылавливать этих ракообразных можно уже с 15 октября, но, учитывая особенности рынка, рыбаки приступают к делу только к январю.

Как ловят камчатского краба

Для ловли применяются огромные металлические ловушки, весом до 400 кг. В них в качестве приманки помещают селедку, треску или сардин и опускают на глубину.

Нужно заметить, отследить крабов невозможно. Ведь их не заметят радары, а маршруты миграций могут смещаться из года в год. Так что рыбакам приходится опираться только на опыт и интуицию.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
Абрикос дробленый
Богатый набор витаминов и микроэлементов.
208 
Доставка за 2 часа
Абрикосый нектар с мякотью, 850мл
Тонизирующий натуральный напиток.
186 
Доставка за 2 часа
  • -35%
Авокадо Ready To Eat, 350г
2 шт/уп. Невероятно питательно. Имеет маслянистую текстуру.
318 
489
Доставка за 2 часа
Аджика острая
Армения
Из отборного острого красного перца.
189 
Доставка за 2 часа
Аджика
Фермерский продукт
Натуральный соус, без добавок. Лен область.
167 
Азу из мяса индейки
Охлажденное. Для диетических и питательных блюд.
307 
Доставка за 2 часа
Айва в сиропе Delphi, 453г
Греция
Не содержит искусственных красителей и ГМО. Греция.
419 
Доставка за 2 часа
Айран
Натуральный продукт молочнокислого брожения.
51 
Доставка за 2 часа
Айран
Традиционный кавказский напиток.
51 
Доставка за 2 часа
Айран
Продукт смешанного молочнокислого брожения.
123 
Доставка за 2 часа
Алоэ с медом
Джем с алоэ приносит организму ощутимую пользу. Корея.
523 
Доставка за 2 часа
Алюминиевая фольга Clean Wrap, 25см*10м
Сохраняет полезные свойства, вкус и аромат. Корея.
212 
Доставка за 2 часа
Говядина сырокопченая
295 
Доставка за 2 часа
Сало
Без консервантов. Натуральный продукт.
106 
Доставка за 2 часа
Сало
Без консервантов. Натуральный продукт.
109 
Доставка за 2 часа
  • -20%
Свинина сырокопченая
Первоклассные обезжиренные части свиного мяса.
211 
263
Доставка за 2 часа
  • -20%
Златиборский окорок, 80г
Сырокопченый деликатес юго-западной Сербии.
291 
363
Тушка цыпленка бройлера
Потрошеный. Низкокалорийный. Охлажденный.
179 кг
Доставка за 2 часа
Гусь фермерский замороженный~3кг
Фермерский продукт
Потрошеное мясо гуся. Не содержит антибиотики и ГМО.
999 кг
Доставка за 2 часа
Тигровые креветки очищенные 31/40 без головы, 1кг
Без головы. Минимальное количество льда.
1 199 
Доставка за 2 часа
  • -18%
Креветка Северная, 1кг
Варено-мороженые. Дикие. 70-90шт/кг. Сахалин.
899 
1099
Доставка за 2 часа
  • -26%
Лобстер (омар) Атлантич. свежемороженый~600г
3 067 
4140
Доставка за 2 часа
  • -25%
Дальневосточный шримс
Варено-мороженые. Дикие. 20-25шт/уп. Дальний Восток.
599 
799
Доставка за 2 часа
Устрицы Специаль Делисьез, шт
Живые. Вес устрицы: ~100г. Тунис.
399 
Доставка за 2 часа
  • -35%
Кокос молодой Тайланд, шт
Тайланд
Вес плода: 0.9 - 1.1 кг. Со сладким ароматным соком.
374 
574
Доставка за 2 часа
Сыр швейцарский Эмменталер нарезка, 150г
Швейцария
Желтый средне-твердый сыр. Швейцария.
623 
Доставка за 2 часа
Хлопья гороховые
72 
Доставка за 2 часа
Пшеничные хлопья
Обладают приятным ореховым ароматом.
58 
Доставка за 2 часа
Молоко сухое 25%
Сохраняет пользу натурального молока.
194 
Доставка за 2 часа
Молоко сухое обезжиренное 1,5%
Хорошо и легко усваивается организмом.
194 
 
Ближайшая доставка 19.09c 19:00 до 22:00 от 0 Р
Онлайн консультант