Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
Каталог
23май
Ближайшая доставка
c 13:00 до 17:00 от 99 Р
Каталог
23май
Ближайшая доставка
c 13:00 до 17:00 от 99 Р

Долгожданное поступление живых крабов!!!

Камчатский краб (Paralithodes camtschatica)

Совершенно обосновано мясо камчатского краба считается деликатесом и ценнейшим из морепродуктов. Помимо непревзойденного вкуса, это мясо включает в большом количестве витамины В, С и РР, оно отличается высоким содержанием аминокислот и представляет оптимальный источник йода.

Благодаря уникальному составу мясо этого ракообразного положительно сказывается на дисфункциях щитовидки и обменных процессов, улучшает зрение и пополняет запас Омега-3 и 6 жирных кислот. Считается, что регулярное употребление крабов снижает вес, омолаживает кожу и продляет активную жизнь. А приобрети деликатесы из королевского краба можно в магазине «Гурманин», куда продукты доставляются свежими, сразу после вылова и очистки.

Как выглядит камчатский краб?

Гигантский камчатский краб — один из крупнейших представителей ракообразных, обладающий всеми характерными чертами десятиногих раков. Габариты этого животного производят неизгладимое впечатление, ведь один только панцирь этого краба достигает 16 см в ширину. Взрослая особь может весить почти 2 кг и иметь размах ног до 1 м. Встречаются и уникальные представители с массой до 7 кг и шириной панциря до 25 см.

Камчатский краб

Головогрудь (тело) краба имеет мощный общий панцирь с острыми шипами, который является средством защиты и опорой для мускулатуры. Как у речных представителей, сращение тела с панцирем происходит только на спине, а по бокам свободно свисает, закрывая жабры.

Дыхательные органы расположены в полостях, что обеспечивает защиту от повреждений, но оставляет доступ для воды. В передней части имеются две пары усиков, челюсти, глаза на тонких выростах и ноги. Чтобы защитить глаза от хищников и ударов, на переднем крае панциря располагается крупный острый шип.

На брюшке, подогнутом под головогрудь, у самок предусмотрены придатки, необходимые для созревания икры. В полости находятся половые и пищеварительные органы. Передняя пара ног — это грозное оружие, способное ломать прочные панцири и разрывать на куски добычу. Три средние парны ног используются для опоры и передвижения, а последняя — исключительно для ухода за жабрами.

Где живут камчатские крабы?

Логично предположить из названия, что обитают эти гигантские ракообразные у берегов Камчатки. Собственно традиционным ореолом обитания считают Приморье от залива Посьет и до побережья Канады. Представители камчатских крабов встречаются в Охотском, Японском и Беринговом морях, а также у Алеутских островов.

А вот зимовать крабы уходят в морские глубины от 100 до 270 м. При этом камчатский краб не впадает в спячку, но сохраняет обычную активность, а перемещение объясняется сильным промерзанием мелководья.

Когда сходит лед, эти животные возвращаются ближе к берегу, причем самцы и самки держатся отдельно и параллельными группами двигаются к мелководью. Самки к этому времени уже с полусозревшей икрой, так что примерно полпути к берегу крошечные крабы начинают вылупляться. Они разрывают полупрозрачную оболочку икринок и всплывают ближе к поверхности.

Как камчатские крабы размножаются?

Размножение крабов — отдельная тема для изучения. После первого месяца миграции на мелководье встречаются косяки самцов и самок. Последние несут на себе пустые оболочки от икринок, а их панцири выглядят неухоженными и обросшими. Но самцов камчатского краба столь непрезентабельный вид нисколько не смущает. Партнеры подбирают себе пару и соединяются клешнями, это крепкое «рукопожатие» может сохраняться целую неделю.

Завершив спаривание, самцы приступают к облагораживанию своих партнерш и готовят их к следующему сезону размножения. Они помогают самкам сменить панцирь, а затем укрепляют сперматофоры к основанию третей пары ног. На этом общение партнеров заканчивается, и косяки снова расходятся.

Спустя время самка откладывает икринки на брюшные ноги, где и завершается процесс оплодотворения сперматофор. Эту икру самка будет носить до следующей весны, пока группа не приблизится к мелководью. Самки и самцы большую часть жизни проводят отдельно, сосредоточившись на поисках корма. При этом косяки медленно передвигаются вдоль берега, преодолевая около 4 км в сутки.

Что едят камчатские крабы?

Повседневным рационом гигантских ракообразных являются разные моллюски, донные полихеты, мелкие животные, бокоплавы и морские желуди. Добираясь до пищи, крабы разрывают ее на части, используя как основное орудие передние клешни, но ходильные ноги помогают удерживать добычу на месте. Затем кусочки размалываются челюстями и перетираются.

Интересно, что все королевские крабы — «правши»: их правая клешня заметно крупней и применяется для разламывания раковин и панцирей. Левой клешней крабы быстро управляются с очищенным мясом.

Главным ориентиром при поиске пищи служит запах. Однако камчатский краб не может определить точное положение пищи, поэтому медленно продвигается в сторону источника, осторожно ощупывая дно клешнями. Со стороны эти движения напоминают беспорядочное «щелканье», а траектория передвижения не имеет видимой системы.

Приближаясь к пище, крабы приходят в сильное возбуждение, от чего движения клешнями становятся еще более хаотичными и нервными. Часто животные промахиваются на 1–2 см и начинают движение по кругу сначала, ведь их зрение и обоняние развиты довольно слабо. Единственное надежное оружие — это мощные клешни.

Как ловят камчатского краба?

На фоне значительного сокращения популяции ловля королевских крабов открывается на короткое время и предполагает ограничения. Официально вылавливать этих ракообразных можно уже с 15 октября, но, учитывая особенности рынка, рыбаки приступают к делу только к январю.

Как ловят камчатского краба

Для ловли применяются огромные металлические ловушки, весом до 400 кг. В них в качестве приманки помещают селедку, треску или сардин и опускают на глубину.

Нужно заметить, отследить крабов невозможно. Ведь их не заметят радары, а маршруты миграций могут смещаться из года в год. Так что рыбакам приходится опираться только на опыт и интуицию.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
Абрикосы~500г
Богаты витаминами и микроэлементами.
137 
Доставка за 2 часа
Абрикосый нектар с мякотью, 850мл
Тонизирующий натуральный напиток.
186 
Доставка за 2 часа
Авокадо HASS, 300г
2 шт/уп. Спелый плод с маслянисто ореховым вкусом. Чили.
269 
Доставка за 2 часа
Авокадо Ready To Eat, 350г
2 шт/уп. Невероятно питательно. Имеет маслянистую текстуру.
269 
Доставка за 2 часа
Авокадо Гигант~700г
1 шт/уп. Нежная маслянистая мякоть.
504 
Доставка за 2 часа
Авокадо салатное~500г
2 шт/уп. Неотъемлемый ингредиент блюд мексиканской кухни.
113 
Доставка за 2 часа
Аджика с хреном
Острая заправка к мясу и другим блюдам.
123 
Азу из мяса индейки
Охлажденное. Для диетических и питательных блюд.
307 
Айва~700г
2 шт/уп. Ароматная. Богата яблочной и лимонной кислотами. Турция.
169 
Доставка за 2 часа
Айва в сиропе Delphi, 453г
Не содержит искусственных красителей и ГМО. Греция.
419 
Доставка за 2 часа
  • Новинка!
Айран
Продукт смешанного молочнокислого брожения.
123 
Доставка за 2 часа
Алюминиевая фольга Clean Wrap, 25см*10м
Сохраняет полезные свойства, вкус и аромат. Корея.
212 
Доставка за 2 часа
Алюминиевая фольга Clean Wrap, 30см*30м
Для запекания, упаковывания и для украшения. Корея.
599 
Доставка за 2 часа
  • -37%
Клубника Греция, 1кг
Крупная, сочная и сладкая. Греция.
269 
425
Доставка за 2 часа
  • -41%
Клубника Греция, 500г
Крупная, сочная и сладкая. Греция.
135 
230
Доставка за 2 часа
  • Новинка!
Грудка индейки сыровяленая
Без консервантов. Натуральная.
227 
Доставка за 2 часа
  • Новинка!
Сало
Без консервантов. Натуральный продукт.
104 
Доставка за 2 часа
  • -20%
Салями сырокопченое
Сочетание отборной свинины и пряностей.
132 
165
Доставка за 2 часа
  • -21%
Салями
Из свинины первой категории.
139 
176
Доставка за 2 часа
  • -21%
Салями
Из высококачественной свинины с острым перцем чили.
139 
176
Доставка за 2 часа
  • -20%
Свинина сырокопченая
Первоклассные обезжиренные части свиного мяса.
211 
263
Доставка за 2 часа
  • -20%
Златиборский окорок, 80г
Сырокопченый деликатес юго-западной Сербии.
291 
363
Тушка цыпленка бройлера
Потрошеный. Низкокалорийный. Охлажденный.
134 кг
Доставка за 2 часа
  • -6%
Колбаски для гриля Gunters Бараньи Премиум~500г
6 шт/уп. Из мелкорубленого мяса.
563 
600
Доставка за 2 часа
Колбаски для гриля Gunters Пепперони~500г
6 шт/уп. С маринованными стручками острого перца.
473 
Доставка за 2 часа
Колбаски для гриля Gunters Тюрингские~500г
493 
360
Доставка за 2 часа
  • -23%
Креветка Магаданская, 1кг
Варено-мороженые. Дикие. 40-60шт/кг. Магадан.
999 
1299
Доставка за 2 часа
  • -20%
Креветки тигровые очищенные б/г, 1кг
Без головы. Минимальное количество льда.
959 
1199
Доставка за 2 часа
  • -32%
Лобстер (омар) Атлантич. свежемороженый~600г
2 809 
4140
Доставка за 2 часа
  • -20%
Дальневосточный шримс
Варено-мороженые. Дикие. 20-25шт/уп. Дальний Восток.
559 
699
 
Ближайшая доставка 23.05c 13:00 до 17:00 от 99 Р
Онлайн консультант